خوردن این قسمت از سیب باعث مرگ می شود
با توجه به اینکه سیب یک میوه بسیار پرخاصیت بشمار میرود ولی زیاده روی در خوردن دانه های آن میتواند موجب مسمومیت شدید و در برخی موارد نادر منجر به مرگ افراد شود.
به گزارش زنهار، طبق مراکز کنترل و پیش گیری بیماری ها 0.2گرم الی 1.6 گرم در یک دوز مهلک خوراکی برای یک مرد70 کیلوگرمی کافی است تا فرد دچار مسمومیت شدید و حتی مرگ ناگهانی شود.
زیرا خوردن دانه های یک عدد سیب، سیانید بسیار کمی تولید می کند که حتی انسان را مریض هم نمی کند. اما برای کشتن انسان توسط سیانید باید به ازای هر کیلوگرم وزنش 1 میلی گرم سیانید به آن داد.
سیب حدود 5 هسته دارد با این حال، این مقدار براساس سلامت گیاه متفاوت خواهد بود ، درواقع با خوردن حدود 200 دانه سیب،دوز کشنده را مصرف کرده اید و مصرف چند دانه سیب چیزی نیست که در معرض مستقیم هیدروژن سیانید قرار بگیرید . به همین دلیل است که دانه های سیب یک روکش محافظ دارند و در برابر هضم مقاوم هستند.
کودکان، زنان باردار، افراد دچار ضعف سیستم ایمنی، مبتلایان به سرطان و سالمندان گروه هایی هستند که نباید هسته سیب مصرف کنند.
اگر تا به حال دانه های سیب را خورده اید، ممکن است متوجه شده باشید که اساسا بدون آسیب از بدن عبور می کنند. سیانید تنها در صورتی تولید می شود که هسته خرد شده یا جویده شود بنابراین بلعیدن چند دانه از سیب به احتمال زیاد تاثیر چندانی نخواهد داشت.
سیانید در هسته سیب
ماده آمیگدالین به مقدار بسیار زیادی در دانه های سایر میوه ها، چون سیب، بادام، زردآلو، هلو و گیلاس وجود دارد و در صورت مصرف هسته این میوه ها و جویدن و قورت دادن آنها، آمیگدالین که بی ضرر است به سیانید هیدروژن تبدیل می شود؛ زیرا به قلب و مغز آسیب می رساند و حتی منجر به کما و مرگ می شود.
علایم مسمومیت با سیانور به سرعت ظاهر می شود .این علایم شامل کوتاهی تنفس و گیجی است که هر دو می تواند منجر به از دست دادن آگاهی و هوشیاری شود.
مقادیر پایین سیانید ممکن است موجب بروز علائم خفیف مختلفی نظیر سردرد، تهوع، استفراغ، گرفتگی عضلات شکم، سرگیجه، ضعف و گیجی شود.
مقدار دقیق سیانور مورد نیاز برای بیمار کردن شما به وزن بدن بستگی دارد و کودکان در معرض خطر بیشتری قرار دارند.
روغن هسته سیب چطور؟
روغن هسته سیب، محصول جانبی فرآیند آب میوه است و از سیب خام گرفته می شود. امیگدالین موجود در روغن دانه سیب به طور کلی بسیار کم است.
افراد اغلب به دلیل رایحه خوش سیب از آن برای نرم کردن موها و تسکین پوست ملتهب استفاده می کنند. برخی مطالعات نشان می دهند که این روغن نیز به دلیل داشتن آنتی اکسیدان قوی به عنوان عامل ضد سرطانی عمل می کند علاوه براین روغن دانه سیب در برابر باکتری ها و مخمر فعال است.
